人民網泉州8月17日電 （李昌乾）肉質細膩的巴浪魚、鮮美的龍膽魚粥、醇厚的崇武魚卷湯頭……8月16日晚，在福建省泉州市惠安縣崇武文化廣場上，煙火升騰、人聲鼎沸，一場以“吃頭鮮·來惠安”為主題的千人開漁宴在此舉行。

當天，當地迎來休漁期結束后的開漁首日，“第一網”鮮活海鮮為千人奉上，以地道的海鮮佳肴征服了食客的味蕾。據悉，惠安縣依托開海文化季，策劃了豐富的配套活動，推動“漁旅融合”，打造從捕撈到餐飲、從加工到文創的產業鏈，用一場從浪尖直抵舌尖的盛宴，搞活一座城。

千人開漁宴現場。人民網 李昌乾攝

“惠安第一鮮”的海鮮拼盤。人民網 李昌乾攝

惠女為食客們端上海鮮拼盤。人民網 李昌乾攝

夜幕初垂，崇武文化廣場的數十條長桌座無虛席。百余位惠女端上“惠安第一鮮”的海鮮拼盤，立馬吸引食客們關注：旺螺的褐殼泛著油光，梭子蟹的螯足張牙舞爪，生蚝的肉質如凝脂般滑嫩，白蝦的軀體透出淡淡的粉暈……“菜品很豐富，新撈上來的螃蟹，蟹膏很清甜。”游客潘阿雄說。

據惠安縣城鎮文化旅游發展集團有限公司董事駱斌軍介紹，千人開漁宴未辦先熱，線上搶票熱潮席卷全城。活動入場券開放預售短時間內便被搶購一空，為搶得一張“鮮”味通行証，不少市民和游客直呼“手慢無”，甚至到了活動開始，現場仍有大量游客想要購票進入。

食客們共品“惠安第一鮮”。人民網 李昌乾攝

千人共品開漁宴現場。人民網 李昌乾攝

美食為媒，文化為魂。當晚活動現場，《惠漁同樂》《惠韻潮音》《惠聚狂歡》三大主題章節輪番上演。開場舞《盛世宴歌》氣勢磅礡，群舞《開港咯》《惠女謠》《漁歌》展現惠女風情和漁港文化，現代舞《浮光》《字正腔圓》魅力四射......一支支“文藝輕騎兵”的精彩表演先后登場，讓煙火鮮香與演藝交織升騰，彌漫在熱烈的氛圍之中。

“頭魚拍賣”現場。人民網 李昌乾攝

高潮迭起，競“鮮”不止。千人開漁宴的熱度，無縫銜接至“追鮮競技”。“頭魚拍賣”環節則將氣氛推向沸點。一條重達66斤、1.3米長的龍膽魚被抬上舞台，台下食客爭“鮮”，競相舉牌，最終以36888元的價格被成功拍出。頭魚拍賣不僅傳遞了吉祥與好運，更為惠安海洋漁業與文旅融合發展注入了新活力。

除了開漁宴，當天活動中，開漁電商專場直播間裡，主播熱情推介即食魚丸、紫菜餅等漁鄉特產﹔“惠安尋鮮地圖”標注了最佳海釣點、海鮮排檔，吸引游客深度體驗，打造出從“吃鮮”到“帶鮮”的產業鏈聯動。

值得一提的是，活動期間，疊加暑期出游效應，周邊酒店入住率顯著提升，惠安文旅市場迎來新一輪熱潮。

千人開漁宴現場，充滿煙火鮮香。人民網 李昌乾攝

“品漁宴只是一個起點。”惠安縣文化體育和旅游局有關負責人表示，后續當地還將推出系列活動，讓“吃頭鮮，來惠安”成為一張更具影響力的文旅名片。據介紹，千人品漁宴以“開海文化”為核心，串聯惠安海洋文化、漁港文化、非遺民俗文化、美食品鑒及休閑娛樂，打造沉浸式漁文旅融合體驗目的地，讓其成為引爆旅游熱點、撬動關聯消費和塑造文旅品牌的“頂流”。同時，也由之前的“單一儀式”升級為全民參與的文旅盛宴，形成“觀開漁、品海鮮、賞民俗、游濱海”的特色旅游鏈條供游客體驗。

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