人民網廈門9月18日電 （記者張萌）集中展現廈門市25年來治理“餐桌污染”成果、率先全國發布網絡外賣服務全鏈條團體標准、組建新一屆食安專家“智庫”……17日下午，以“尚德守法 共享食安”為主題的廈門市2025年食品安全宣傳周主題日活動舉行。

啟動儀式現場。廈門市市場監督管理局供圖

據悉，作為治理“餐桌污染”、全國“雙安雙創”等國家食品安全重大戰略部署的起源地，廈門市肩負著“先行先試、示范引領”的重大使命，連續25年將治理“餐桌污染”列入為民辦實事項目，不斷健全監管機制，凝聚全鏈合力，全市食品安全形勢持續向好。

一系列數據顯示，“十四五”期間，廈門市食品安全工作成效顯著。如：廈門市食安辦制定發布150項供廈食品標准，3000余項指標嚴於國標，40余項標准為全省乃至全國首創……與此同時，2022年，廈門成為福建省首個“國家食品安全示范城市”，同安區、翔安區獲評“國家農產品質量安全縣”﹔食品追溯監管模式入選全國市場監管十大智慧監管舉措，“食安斗陣行”“食安衛士”品牌、破解農村集體聚餐監管難題、“小飯桌”綜合治理等4項創新舉措，獲市場監管領域社會共治全國十佳案例﹔食安工作考核連續八年位居福建省第一或A級，群眾滿意率顯著提升。

為新一批“鷺品”評定企業授牌。廈門市市場監督管理局供圖

本次主題日活動上，供廈食品標准再次“上新”——《廈門市網絡餐飲外賣服務管理規范》正式發布。據了解，該標准創新性地覆蓋網絡餐飲外賣全鏈條參與者，系統梳理全流程食品安全風險，明確各環節軟硬件配備及管理要求，旨在為平台經營者、餐飲服務提供者、配送機構及配送人員提供操作規范。活動現場，多家第三方平台及餐飲相關協會、企業代表承諾，將在實際工作中履職盡責，做好食品安全共建者，共同助力提升廈門網絡餐飲外賣服務水平。

活動期間，廈門市食安聯專門為18家新獲“鷺品”授權的企業授牌。目前，廈門市已有186家“鷺品”授權企業、上千款授權產品，通過“‘鷺’享食安”系列活動推動標准落地，實現安全與效益雙贏。現場，廈門市食安聯與湖北恩施州代表簽訂戰略合作協議，雙方將開展“鷺品”與恩施優質產品互認合作，共同打造高標准、高品質的區域公共品牌。

為新一屆食安專家“智庫”頒發聘書。廈門市市場監督管理局供圖

活動當天，75名廈門市食安委食品安全專家“正式上崗”，來自技術機構、專業協會、科研院校、政府部門等多個領域。據介紹，依據《廈門市食品安全委員會工作規則》，廈門市食安委設立專家委員會下設政策法規、食品安全標准檢測、食源性疾病防控等9個專業組別，今后將為食品安全工作提供科技咨詢、政策建議等智力支持。而現場同步啟動的“食安益企行”行動，則將通過推行食品安全公共責任險，創新“風險分擔+專家問診”機制，由保險公司委托專業機構為企業開展風險評估、提供解決方案，實現風險管控前置，通過食品安全社會共治為廣大市民群眾打造更安心、優質的食品消費環境。

現場設置的“鷺品”市集與食品安全科普咨詢區，通過趣味互動讓市民直觀學習食安知識、體驗優質產品，切實感受廈門食品安全建設成效。人民網記者 張萌攝

“本次食品安全宣傳周期間，全市25個部門及協會將陸續開展五十二項活動，面向市民與食品從業者普及法規及科普知識，在讓‘食品安全人人有責’成為社會共識的同時，助力構建‘政府監管、企業自律、社會監督’的良好共治格局……”廈門市食安辦相關負責人表示，“十五五”開局在即，接下來，該市將在“優化責任體系，壓實各方責任”“聚焦全鏈監管，提升治理效能”“堅持標准引領，打造示范標杆”“深化社會共治，凝聚強大合力”等方面繼續發力，持續擦亮食品安全“廈門樣板”，為建設更高水平的平安廈門、幸福廈門貢獻更大力量。

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