金秋十月，寧德市古田縣利洋村漫山遍野的柿子樹上，沉甸甸的炮彈柿挂滿枝頭，在秋日暖陽下泛著金色光澤，處處洋溢著豐收的喜悅。果園內，村民手拿伸縮剪，利落地將高處成熟的柿子摘下，在樹下初篩后，這些新鮮的柿子將裝筐運往附近的分揀中心。

“我的柿子一棵能採300多斤，總共400多棵。今年的產量也比去年提高了20%左右。柿子口感也很好，總計大概比去年多收兩三萬塊錢。”利洋村炮彈柿種植戶林世固說道。

採收柿子

種植戶的“豐收賬”，既源於炮彈柿“量質雙優”的好勢頭，更離不開后續精細化的分揀與處理。在分揀現場，村民圍坐在一筐筐新鮮採摘下來的柿子前，根據大小和品相進行分類。據介紹，這些炮彈柿將按五個等級裝箱后採用純物理硬果脫澀技術進行處理，充分保留柿子的營養成分和天然風味，為后續進入市場打下良好基礎。

分揀打包

古田縣柿子種植歷史悠久。目前，全縣種植面積達5000畝、年均產量6000噸左右，主要的優良柿子鮮食品種有炮彈柿、八月黃、鴨蛋柿、燈籠柿等。其中，利洋村的炮彈柿尤為出名，該村炮彈柿種植面積達2500畝，佔全縣種植面積的一半，是名副其實的“炮彈柿之鄉”。

利洋村能培育出優質炮彈柿，首先得益於得天獨厚的自然條件。該村地處海拔400-900米之間，緊鄰翠屏湖，濕潤的氣候、充足的光照、肥沃的土壤，為柿子樹生長提供了絕佳環境。但光有好環境不夠，科學管護才是守住品質的關鍵。

成熟的柿子

“我們持續強化對種植戶的指導和監督，在柿子品質把控上追求‘從田間到舌尖’的全覆蓋。通過‘優化品種、樹立標准、精細管理、嚴格處理、強化品牌’等一系列舉措，確保每一顆柿子都口感出眾、安全健康。”古田縣農業農村局經濟作物技術推廣股負責人魏春說道。

正是這份對品質的堅守，讓利洋炮彈柿在市場上成功“出圈”：脆甜無澀的口感、少核多汁的果肉征服無數食客﹔加上耐儲存、易運輸、開袋即食的“實用屬性”，再疊加“古田原產地”的品牌加持，利洋炮彈柿成了水果市場上的“明星品種”，市場競爭力十足。

柿子豐收

隨著炮彈柿產業逐步成熟，利洋村不再滿足於“種好柿子、賣好鮮果”的單一模式，而是積極探索產業鏈延伸與業態創新，推動產業向更高質量發展。

“環翠屏湖公路開通后，我們村交通運輸狀況大大改善，下一步計劃建立果脯加工廠，拓寬柿子產業鏈。同時，我們探索建立智慧採摘園，推廣四季產業，以特色的水果產業吸引更多游客。”利洋村黨支部書記林壽敬說。

村黨支部領辦合作社，打造“興利洋”品牌

此前，村黨支部已帶領村民注冊領辦“天元柿子”農民專業合作社，成功打造“興利洋”品牌，並通過舉辦優質果鑒品會、品牌推介活動提升知名度。產業的多元化發展帶來了顯著的經濟效益，2024年農民人均純收入達2.76萬元，村集體收入突破53萬元，較2016年增長17倍以上，炮彈柿真正成為村民的“致富果”。

如今，以利洋村炮彈柿為代表的古田特色水果產業，不僅成為農民增收的重要支撐，更成為縣域經濟發展與鄉村振興的亮麗名片，為更多鄉村發展特色產業、實現共同富裕提供了可借鑒的實踐經驗。（文/圖 王薇 黃曉婷 蔣煒煌 陳章煜）

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