“以前孩子寄宿回來總吐槽學校食堂飯菜沒味道，現在每周能吃到兩頓紅燒排骨，還能喝上新鮮酸奶，書包裡再也不用偷偷塞餅干了！”近日，泉州市安溪縣長卿鎮第二中心小學六年級學生家長陳雙建到學校陪餐，看著孩子狼吞虎咽吃飯的模樣，臉上是藏不住的欣慰。

這份看得見的“驚喜”，源於安溪縣2025年春季學期啟動的一項民生新政——將全縣營養改善計劃實施學校2095名小學寄宿生的餐費標准，從每人每天12元提高至15元，125.7萬元的差額成本全部由縣財政“兜底”，並納入年度財政預算常態化保障。

改善后的寄宿學校餐品

3元之差：山區孩子的“飯碗心事”

安溪多山，茶香漫野，獨特的地理環境造就了當地教育點多面廣、部分學校偏遠分散的特點，也讓部分農村寄宿學校的“小餐盤”承載著大牽挂。全縣四分之一的小學為寄宿制學校，這些學校有不少分布在偏遠山區，寄宿生中留守兒童、低保家庭子女等群體佔比較高。隨著物價持續上漲，米面糧油、肉蛋奶等食材價格逐年攀升，而小學寄宿生12元的餐標已沿用好幾年，讓山區學校食堂陷入了“巧婦難為無米之炊”的窘境。

“12元要撐起一日三餐，早餐2元只能買饅頭配咸菜，午餐6元葷菜頂多兩片肉，晚餐4元基本以素菜為主。”一位山區小學校長曾無奈地說，為了確保學生能吃飽，食堂只能在食材成本上“精打細算”，食材採購只能選最經濟的品類，肉類、蛋類更是限量供應，導致學生蛋白質、維生素等營養攝入難以達標。長期下來，部分農村寄宿生的平均身高、體重明顯低於城鎮同齡人，“上課走神、體育課跟不上”成為不少老師和家長的揪心事。

民聲為令：把“小事”辦進群眾的心坎裡

“校園餐”的痛點，始終牽動著安溪縣委、縣政府的心。在“校園餐”專項整治行動中，安溪縣紀委監委牽頭組織教育、市監、財政等部門組成檢查組，深入全縣偏遠山區學校，實地查看食堂后廚、翻閱採購台賬，並與學生和家長面對面交流。當了解到12元餐標已無法滿足小學生的營養需求時，檢查組迅速形成《關於申請小學寄宿生餐費補助資金的請示報告》，建議將小學寄宿生餐標提高至與初中生同等的15元標准。

“孩子們正處在長身體的關鍵時期，讓他們吃得營養、吃得健康，既是教育公平的基礎，也是民生工程的底線。”安溪縣委、縣政府迅速回應民聲，專題研究部署餐標調整工作。考慮到農村寄宿生家庭的實際困難，縣委、縣政府明確表態：“餐標提升的差額部分由縣財政全額承擔，絕不能讓家長多掏一分錢，絕不能讓任何一個孩子因餐標問題影響成長。”很快，125.7萬元的補助資金被列入年度財政預算，為餐標提升提供了堅實的資金保障。

餐標之變：從“吃得飽”到“吃得好”的跨越

2025年春季學期開學，安溪各農村寄宿制學校的食堂就迎來了實打實的“升級”：早餐新增了水煮雞蛋、純牛奶、雜糧粥，午餐葷菜從“點綴”變成“足量供應”，番茄牛腩、紅燒排骨、油燜大蝦輪番上桌，部分學校晚餐還搭配了新鮮水果和酸奶。“每天都能吃到香噴噴的葷菜，食堂的飯菜比家裡做的還好吃！”祥華中心小學三年級學生李銘宇捧著餐盤笑著說。

餐標的提升不僅改善了學生的伙食，更帶來了看得見的積極變化。劍斗中心學校校長蘇建順欣喜地發現，“營養跟上后，學生們的精神狀態明顯好了很多，感冒、腹瀉等疾病減少，請假率下降了近三成，課堂上舉手發言的同學也多了。”家長們的“經濟賬”也越算越明白：“寄宿制學校的食材由縣裡統一採購、統一配送，不僅成本降低，質量也更有保障，孩子們吃得營養又安全，我們在外打工也更放心了。”

傍晚時分，夕陽的余暉洒在安溪山區的校園裡，食堂的燈光溫暖而明亮。孩子們圍坐在一起，捧著熱氣騰騰的飯菜，歡聲笑語透過窗櫺，與遠處茶山飄來的清香交織在一起，構成一幅溫馨動人的畫面。3元餐標的提升，看似是一筆不大的財政投入，實則是安溪縣以人民為中心的發展思想的生動實踐——用“小餐盤”托舉“大民生”，讓每一位農村寄宿生都能在充足營養的滋養下，健康快樂地茁壯成長。（文/圖 李杰林）

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