福建莆田被誉为“中国枇杷之乡”。莆田枇杷是国家地理标志产品，有着品质好、单果重、产量大、品类多等优点。

品质好

秋日蓄蕾，冬季花开，春来结子，夏初果熟。枇杷被誉为“开春第一果”，是少见的从开花到成熟，经历四季雨露的水果。

一口下去，枇杷汁水四溢，犹如把春天“吃到了嘴里”，不仅鲜食好吃，做成点心、菜品等，同样别具一番风味。

肉嫩化渣。欧阳泓略摄

枇杷布丁。严璐摄

枇杷金盏。范将摄

单果重

“解放钟”是莆田栽种最广的枇杷品种，为本土品种。该品种从大钟实生苗中选出果实比大钟更大，其果实大、果色金黄、果味清香，单果最重可达172克，曾创世界之最。1954年，在德国举行的国际农业博览会上荣获金奖。

莆田枇杷多达50多个品种，除了“解放钟”之外，“早钟6号”“白梨”“长红3号”等也是主栽品种。经过多年的“良种配良法”培植，其果重、品质、风味等享誉全国。

每年3月—5月，不同品种的枇杷陆续成熟上市，枇杷按果肉颜色，分为黄肉和白肉。黄肉枇杷，果大肉厚、肉色橙黄、果汁适中、风味浓郁；白肉枇杷，果肉黄白、细嫩多汁、风味清甜。

“解放钟”枇杷 。李亦楠摄

枇杷果色金黄。陈良锦摄

“早钟6号” 果实呈鲜艳的橙黄色。许彤摄

产量大

现今，莆田已成为全国三大枇杷产地之一。2023年，种植面积超12万亩，总产量超7万吨。高峰期占全省1/2，全国1/5，全球1/6。2008年，莆田枇杷被评为国家地理标志产品。

莆田枇杷主产区有：城厢区常太镇、华亭镇、涵江区庄边镇、新县镇、萩芦镇、白沙镇、仙游县书峰乡、度尾镇、盖尾镇、荔城区西天尾镇、新度镇。

好山好水出好果。林昇辉摄

第二十四届枇杷文化节·乡村旅游。佘琦辉摄

品类多

枇杷膏、枇杷蜜、枇杷罐头、枇杷花茶、枇杷汁、枇杷酒等，莆田枇杷众多的衍生产品具有独特的食用价值，畅销海内外。

枇杷膏。许金珊摄

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