今年以来，厦门市湖里区积极落实“整治中小学配餐及食堂食品安全问题，守护青少年‘舌尖上的安全’”点题整治工作，积极构建“一校四方”的食品安全责任体系，通过强化落实校园主体责任、行业主管责任、部门监督责任、属地管理责任的系列举措，区市场监管局、区教育局、包保干部协同作战，严肃责任意识、严格检查标准、提高监管频次、加密联合检查、销号整改隐患，全面提升校园食安食品安全防护网。

多一双监督的眼，便多一份守护的力。目前，湖里区已实现100%保障学生在校用餐需求，日供餐量高达10万余份。据悉，上述得益于该区紧紧抓牢“前端治理”的核心要点，通过“四方责任”落实，提前排查、发现、整改，有效预防食品安全事件发生的风险。在此基础上，湖里区市场监管局和区教育局又主动打破内部壁垒，畅通外部渠道，制定校园食品安全社会监督工作机制，明确家长每季度陪餐检查、责任督学每学期督查指导、人大代表和政协委员每年随机抽查的监督机制，为“一校四责”再添“三面守护”，全方位多维度守护校园食品安全。

畅通渠道，家长“亲”监厨

孩子的健康成长，是所有家长最关心的话题。能否吃上“放心餐”，成了家长选择是否在校用餐的重要依据。去年，湖里区积极引入家委会作为外部监督力量，梧桐实验学校、第三中学、湖里中学、金尚中学等部分学校主动先行，通过家长陪餐制、家长义工制、家长监厨制引入家长参与食堂管理。2024年，湖里区要求各校园全面引入家长陪餐检查，开校门、请家长、进后厨，让家长“亲眼看”“亲自查”“亲口尝”。家长们定期或不定期进入学校，查看学校食堂环境卫生、硬件设施设备、人员管理、食材质量、操作规范、各类台账记录等，并陪同学生用餐。不同学校的家长之间还建立联系，横向比较，相互学习。今年上半年，湖里区共推动家委等代表进校监厨2945人次，家校之间基本形成互促共进的良性关系。

挂牌督导，督学也督“食”

责任督学由教育部门聘任，负责监督学校依法依规办学，指导学校管理和教育教学，受理、核实相关举报和投诉，发现问题并督促学校整改，同时向主管部门报告情况、提出意见。责任督学是学校和教育部门、学校与家长之间的桥梁，既能够随时掌握最新的教育政策，又深入了解和熟悉学校各类情况，可以同时倾听各方面的意见和建议，及时反映问题并协调解决。按照“一所学校配一名责任督学，一名责任督学挂不超过5所学校”的原则，湖里区现有中小学、幼儿园专兼职责任督学80人，全区173所公民办中小学、幼儿园实现责任督学挂牌督导全覆盖。学校食堂、食品安全及校园周边安全是责任督学挂牌督导的重要事项之一，责任督学充分发挥自身优势，在每学期初及日常督导中对校园食堂食品安全主体责任、制度建设等进行专项督导或随机督导，及时上报问题情况并及时跟踪问题整改。

“校（园）长是食品安全的第一责任人，要配备食品安全总监、食品安全员，形成校（园）长、食品安全总监、食品安全员的三级管理组织体系。”责任督学仔细对标查看学校食品安全制度文件，与学校进行细致的沟通交流。校园食品安全责任体系的建立完善，得到“多一次”的深入指导。

参与监督，代表委员随机“抽”

湖里区市场监管局和湖里区教育局每年组织人大代表和政协委员参与对校园食品安全的检查。为充分发现问题、提升检查质效、避免“形式化”，检查通过“双随机”的形式开展，即人大代表和政协委员的名单、学校名单随机抽取。今年以来，已于“3·15”消费者权益保护日、秋季开学首日两次邀请人大代表、政协委员开展校园食品安全守护，并通过媒体报道检查情况。人大代表、政协委员随监管人员直击食堂后厨，全面查看学校许可资质、制度建设、设施设备、人员管理等，充分了解保障校园食品安全的监管措施。通过实地检查，人大代表、政协委员更直接地了解校园供餐流程、食品安全管控措施，使大众知情权得到充分保证，群众监督权、意见建议权有效发挥，助力校园供餐更加阳光、透亮。

社会监督，多方力量“童”守护

学校食品安全监督制度是贯彻落实党中央、国务院关于加强食品安全工作决策部署的重要举措。湖里区以“四方责任”为基石，引入家长、责任督学、人大代表和政协委员三份监督力量，并形成明确的工作机制加以推广落实，对守护校园食品安全具有重要意义。各校园全面建立、实施家长陪餐检查制，使家长进校陪餐从零星的个别校的自发行为，转而成为全面施行的常态化举措；责任督学每学期开展全覆盖的食品安全督查指导，能充分发挥责任督学在教育管理部门与学校之间的黏合作用，快速有力指导学校落实主体责任；人大代表、政协委员来自不同岗位，每年定期组织人大代表、政协委员进校园，有效促进校园食品安全民主监督与参与，为校园守护带来不一样的“目光”与“声音”。

校园食品安全关系着孩子的健康成长，牵动着千家万户的心，是全社会关注的焦点。湖里区主动拓宽社会监督渠道，打造“四方责任+三面守护”的校园食品安全社会共治创新格局，牢牢守护校园“放心餐”。（陈鸿莺 杨丹）

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