为有效落实6月1日施行的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，近日，厦门市市场监管局与美团外卖、淘宝闪购、京东外卖三家外卖平台签署《厦门市市场监督管理局与网络餐饮服务第三方平台深化网络餐饮食品安全协同共治合作框架协议》，深化政企合作，推动网络餐饮食品安全治理向智慧化、共治化转变。

签约现场。厦门市市场监管局供图

据悉，厦门市市场监管局2016年就与饿了么（现淘宝闪购）、美团外卖两家外卖平台签订食品安全示范项目合作备忘录，由平台定期报送在营餐饮网店数据，市市场监管局向平台开放证照核验实时数据接口。同时，该局定期开展全市餐饮网店资质数据比对，证照失效网店及时通报平台下线处置，长期保持政企双向数据高效互通，实现厦门地区餐饮网店证照资质问题“动态清零”。

本次协议签署，进一步巩固政企原有合作基础，明确双方合作目标，五大举措构建多方共治新格局：一是深化入网餐饮网店资质核验与实地核查机制，推行“一镜到底”实地核验标准，强化资质实时校验接口应用；二是完善政企信息数据双向共享，实现监管信息推送与处置，平台审核信息反向通报，差评与投诉数据共享；三是探索规范线上线下信息一致性管理，实现常态化信息比对，虚假宣传联合治理；四是健全问题餐饮网店分类分级处置机制，明确处置层级，规范“置休”制度；五是推动社会共治与行业自律，建立骑手食品安全监督员队伍，开展食品安全志愿服务，强化宣传培训，共同推行“码上探店”相关活动。

签约仪式现场，厦门市市场监管局网监处、餐饮处负责人共同解读了协议核心监管条款，明确划定了平台经营的“红线”与“底线”，并就平台严格入网资质实质性审核、规范线上信息公示、加强餐品配送管理、健全食品安全管理制度等方面提出了具体行政指导意见，进一步压实平台主体责任，筑牢网络餐饮食品安全底线。

其间，三大平台就新规实施后在网络餐饮食品安全管理上的新举措和新成效，直面治理的痛点难点，反馈务实的意见建议。三大平台相关负责人表示，此次协议的签署，让平台在履行主体责任时有了更清晰的方向和更硬实的抓手。

网络餐饮，一头连着千家万户的餐桌安全，一头连着平台经济的健康发展。厦门市市场监管局相关负责人表示，从十年前签署外卖平台合作备忘录至今，市场监管部门只为做好一件事——让快速生长的外卖行业，守住底线，行稳致远；把“政企协同共治”这篇文章做深做透，守护好老百姓“舌尖上的安全”。（卢腾）