“行进中国”调研行
品牌福建丨一块肉松饼何以“漂洋过海”
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又咸又甜的饼,好吃吗?
自动化生产线上,刚出炉的肉松饼丝滑地通过传送带进入冷却工序,机器的作业声与中式烘焙的香气交织……在位于福建泉州经济技术开发区的友臣集团有限公司(以下简称友臣)生产车间里,“中国味”扑面而来。剥开一块,金灿灿的肉丝根根分明;尝一口,酥香咸甜,皮薄馅多,唇齿间立刻便能感受到别有风味的“咸甜交织”。
皮包馅多的肉松饼。人民网 李昌乾摄
泉州作为“晋江经验”的发源地,以“爱拼才会赢”闻名,成为民企成长的沃土,友臣便是其中之一。
“我们正是看中了这里的产业基础、便利的地理位置、完善的生活配套和物流设施,以及优越的营商环境。”友臣副总裁吴珍贞说,公司充分利用了泉州经济技术开发区的区位优势和生产要素,实现了高效的产业配置。
新鲜出炉的肉松饼,经过冷却工序后,正输送至分装环节。人民网 李昌乾摄
回溯发展历程,上世纪90年代,宁德人游铃华在泉州创办友臣的前身“泉州市鲤城区福泉食品厂”。“当时的产品也很多样化,就是没有什么特点。我们能做的,别人也能做。”吴珍贞说。
2011年是公司发展的“里程碑”之年,友臣成功研发出肉松饼并实现量产,凭借独特的口味,恰逢互联网的流量红利,迅速在国内市场崭露头角,从闽南走向全国。2016年起,友臣产品出口到澳大利亚、韩国及部分东南亚国家,顺利打开了海外市场。2021年,友臣产品通过美国相关认证,成功进入当地大型商超。
“一块肉松饼,能够唤起华人的思乡之情,也能让外国友人尝尝中式糕点。”说起肉松饼的“出海”故事,吴珍贞很感慨。
生产线上,工人们正在进行品控。人民网 李昌乾摄
小小的肉松饼,何以“漂洋过海”?
“品牌,如果想要在消费者心目中有长期的位置,品质是第一位的。”吴珍贞说,友臣每年将营收的2%-3%投入到研发中,组建了约50人的技术团队,不断迭代更新,以适应海内外市场日益严格的质量要求和消费者的花式需求。
一块肉松饼的故事,是“晋江经验”的生动实践。从小作坊生产到实现企业化管理,从单品爆款到品牌“出海”,这是泉州民营企业从“草根经济”发展为“参天大树”的蓬勃之势,展现了中国的品牌力量。(叶青卿 李昌乾)
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